حلاوة القطايف ، يحبها الكبار والصغار ، وهي تتناول بشكل اكبر في رمضان ، لذا نوضح لكم اعداد القطايف في البيت لتناولها بعد الافطار ، وهي مكونات فاطمة ابو حاتي
تحتاج القطايف الى
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة خميرة صغيرة
ملعقة بيكنج بودر صغيرة
نصف دقيق سميد لا يحتوى على اضافات
كوبايتين دقيق يستخدم لاعدة اغراض
بيكنج صودا ربع ملعقة
3 كوب ماء دافئ
ملح قليل
عمل القطايف في البيت 2020
نقوم بوضع الماء في الخلاط ، ونضع السكر مع اضافة ملح بحجم ملعقة صغيرة ، نضع ملعقة الخميرة ، وملعقة البيكنج بورد ، نصف كوب سميد الدقيق ، نضع في الخليط 2 كوب من الدقيق الأبيض ، ونخلطهم بشكل ممتاز ، بعدها نضيف ربع ملعقة بيكند صودا وقومي بتشغيل الخلاط مرة اخرى لمدة 2 دقيقة
بعدها ضعي طاسة على النار على نار متوسطة ،ضعي القطايف في القمع او كيس به فتحة صغيرة ، بعد تسخين الطاسة ضعي الخليط من القمع على شكل دائرة ، واتركيه حتى تشاهدي فتحات صغيرة ، وعليكي احضار فوطة وضعي على القطايف على نصفها والاخر غطيه مع عدم وضعهم فوق بعض حتى لا يلتصقوا ، استمري في العملية حتى تسوى الخليط كاملا